新食品 ー ドクダミクッキー ♡

今週は日、月、火、水営業日で、6月30日（木）、7月1日(金)が休み。土曜日はミドリ店長です。

来週は日、月、火、水営業日で、7月7日(木)は店長I、7月8日(金)、7月9日(土)が休みです。



新食品、ドクダミクッキーを開発しました！
近所では好評！（＾＾）

ドクダミの学名は
　Houttuynia cordata　と言います。

魚の匂いしますが、英語では、fish mint, fish herb などつけられました。
その他は、heartleaf　(心臓の葉）やbishop's weed (司祭の草）と言う表現もあるそうです。

名前のヒントから、ドクダミがヨーロッパでは薬として扱っていますね。

実際でも、ドクダミの大腸がんにの効果も検証されています。
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20944136


ドクダミはふらっとの畑にたくさん生えています。そのお花が可愛くて、大家さんがお茶の花として飾っています。最初は野草と思って、苦しましたが、今は司祭の草と思って、心臓に良い示された葉を見るだけでも癒されています。（＾＾）　

ドクダミはどうやったら皆の為になるか、考えながらクッキーや料理を開発してみました。

食べやすくするために、新葉を摘み、お花から香りを取り、葉を砕いて小麦粉に混ぜて、クッキーを作りました。メンバー達と近隣の方に試食してもらって、フィードバックを取り入れ、いろいろ料理の仕方を工夫しながら、ようやく新商品が出来ました！！(夏限定)




日曜日に100円クッキーとして20セット近所のバザーに出してみたら、完売～♡
♬　良かったら、ぜひ試して下さい。

注文を受けています。♭

なるべく新鮮の送りますので、注文してくれる方は、2～3日をお待ちして下さいね。
よろしくお願いします～m(＿.＿)m

　

料理研修会 ＋ お話会 2016.06.11

料理研修会　11:00～13:00

参加者：6人（研修生2人）

カフェ雰囲気を作りを始め、料理の盛り合わせ、接客を体験したり～

研修生の感想：

A:　カフェで料理を出すために、料理やその盛り合わせなど結構いろいろ工夫が必要と感じました。

B:　体験してみたら、カフェの雰囲気作りや接客などもうちょっと勉強したいなあと思いました。

お話会　14:00～16:00

今回は自分の話を聞いてもらうテーマでお話会を開きました。普段あまり話せない人と話してみる、ちょっと大胆な試み沁ました。

流れ：

グループタイム：一人5分の自己紹介からお話を深くしていきました～

ティータイム

ペアタイム：｢私の悩み｣

参加者の感想をまとめて見ました。

１．お話し合いに参加してみての感じ

• 自分の事を知ってもらうために、相手の前に立って話すこと、伝えたい事を伝える事が大事だと感じた。どんなに下手な言葉でも、相手に伝われば、共感してもらえるだなあと思った。
• 初対面の人もいて、少し緊張はありました。自己紹介で話がうまく続かなくて、もう少し自分の好きな事の話を自分からすればよかったのかなと思いました。
• お互いに話をしてすっきりしました。
• 楽しくお話できた。
• 白板で自己紹介するのががみんな上手でした。緊張してたのは自分だけか？と思うくらい。もう少し色々質問が出来ればと思いました。
• いつも｢自己紹介｣と聞くと、苦手、何を言うか迷うのですが、｢テーマ｣があると、私の場合、話しやすいと感じた。と言っても、私の場合、自分で話していて、いつも途中でまとまりがなくなってしまうので、聞き手のほうが、もしかしたら、退屈とか？何を言っているか分からないと思ってしまったかもしれない。

２．悩みを正直に相手に話すことが出来たか？

• 相手がよく聞いてくれて、話やすかっtのもあり、正直に打ち明けることが出来ました。
• 深い悩みは話すのはむずかしいですね。ペアの時は相手の話からお互い自分の話が出来て共通の話題で話せたりしました。話題が軽いテーマでも、そこから自然と自分の話したいことを話していくような感じがいいですね。
• 悩みをはなして少し楽になった。
• はい。
• ペアの人から話をしてくれたので、そこから自分の話も出来たかなと思います。普段あまり人に悩みを話さない方だと思うので、どこまで話していいか、考える感じでした。
• ちょうど誰かに相談してみたいと思ってた事が話せて良かったです。○○さんは相談しやすくて、ほとんど、私の方が一方的に悩みを聞いてもらった形でした。参考になる言葉を色々言ってもらいましたが、｢悩み｣は話すだけでも楽になるんだなあと思いました。

３．｢私の悩み｣は何か？

• 何か始めても、中途半端に終わってしまう事が多い事。くじけそうになると、なげだしてしまう事。
• 以前より少しずつ楽に生きられるようになってきていると思いますが、そこから自分はどうしていけばいいのか、何をしたいのか、よく分からないと言うか、考えてしまう感じ。
• 病気のこと。
• 人との話すことが苦手、イジメについて。
• 頭痛、家族関係、仕事。
• 人と仲良くなりたいと思っても、距離感が分からなくて、自分から遠ざけてしまう。

４．今日の一言

• 緊張しましたが、楽しかったです。
• 新しい人も来て楽しい1日でした。普段、話さない人達とも親しく話せてうれしかった。
• カレーおいしかったです。
• 色んな人達と接することが出来てうれしかった。
• 友だちができて嬉しかった。また機会があったらお話したい。
• たくさんお互い質問出るとさらに良いと思います、恥ずかしさもありますね。

５．今日のランチセットについて（ランチ参加者のみ）

• ランチが本格的でとてもおいしかったです。
• カレーとっても美味しかったです！！夏にピッタリのメニューだと思います。人参ドレッシングがGood！！美味しかったです。
• ランチセットは100点でした。

枝豆とトウモロコシ植え付け作業　17:00～19:00

土をいじるとき、ダンゴ虫と大きなミミズがたくさん見つけた。
Jは驚いて、｢いい土ですね～｣と言いました。
Yは平気で、｢私は結構虫が大丈夫の方です。｣
Rはミミズを見る勇気もなく、手が土をいじりしながら、Jに｢早くミミズを土の中に埋めて～見せないでください。｣

2時間、3人で話しながら植え付け作業や水やり作業と楽しい時間を過ごしました、とRはそう思いました♡。

最後は、Jが石を活用して、植え付けたところの目印になってた。私にはあまり上手く出来ない作業と思いました。

活動のお知らせです～ チキンカレーランチ ＋ お話会 ♡

6月11日（土）

※ふらっとの利用者限定！

１４：００～
自分のことを相手に知ってもらう。
自分の話を相手に聞いてもらう。
自分のストリー（悲しいことも、うれしいことも）話してみませんか？

参加費：５００円　　（店長Rスペシャル紅茶ブレンド＋お菓子付）


※試すサービス（＾＾）
　１１：００～１３：００　（１０食限定、first come first serve）
　ランチセット提供　（誰でもオッケー、予約は店長Rまで）
　メニュー：マレーシアチキンカレー、ライス、ミニサラダ、マレーシアコーヒー
　参加費　６５０円
※お話会の参加者はプラス３５０円だけオッケーです、収益は料理研究会に充当。

6月一杯は畑作業です。

今植えたのは、キャベツ、なす、キュウリ、トマト、とがらし、セロリ。

これからは、トウモロコシと枝豆の植え付けです。

ぜひ水やりに手伝いに来て下さいね。

7月から、木工作業の準備を始まり予定です。

　　　　　カウンター椅子、外のベンチ

7月は料理の研修会も始まりたいと思います。

興味がある方はロザリンまで申し込みして下さいね。

人数を集まったら、時間を調整しますので、よろしくお願いします。

Flower arrangement の趣味クラスも7～8月に月一回のペースでします。

時間は金曜日の午後と考えています。

詳細はまた後でメールお知らせしますね。

天気あまり不安定で、

青空演奏会は7月に延びますね。